关于硝化细菌

     在水产养殖中。由于投料和水产养殖动物的排泄，水中会积累大量的有机物。这些有机物包含糖类、蛋白质、脂肪等。其中蛋白质含有大量的氮元素。在经过动物及细菌的消化之后。会变成短链肽、氨基酸等小分子物质。这些含氮的小分子物质会继续在细菌的作用下。分解成氨和亚硝酸盐。亚硝化细菌在溶氧充足的条件下将氨氧化成亚硝酸盐，最后变成硝酸盐。其中，氨和亚硝酸盐对水产、动物都是有毒的。按照国家的渔业水质标准。养殖水体中氨的含量不能超过0.2毫克每升，亚硝酸盐的浓度不应超过0.02毫克每升。当这两种物质超过一定的标准。鱼类就会产生中毒症状。亚硝酸盐和氧会争夺性血液中的蛋白，造成动物血液中携氧量降低，进而发生中毒症状。鱼虾的亚硝酸盐中毒症状包括鳃部发红、抵抗力下降、游动缓慢、浮头等。虾类会出现肢体发红等症状。抵抗力下降会导 致鱼虾其他病害的连锁反应，比如有害的细菌或者病毒会乘机而入。

     硝化细菌将氨氧化成亚硝酸盐，或将亚硝酸盐转化为硝酸盐，都需要氧的参与。而这个氧是指溶解于水中的氧。因此，保持养殖水体充足的溶氧是非常关键的。一般来讲，水体中的溶氧不应低于5毫克每升。无论对于硝化细菌和两只动物来讲。溶氧越高，生长的速率就越快。

     硝化细菌喜欢附着在一定的附着物上。多孔的生物填料可以增加亚硝化细菌的数量。生物填料要求不能影响养殖水体的化学成分。同时又便于菌膜老化以后脱落。理论上讲，填料的比表面积越大，越容易使细菌挂膜。但也应在脱膜和利于细菌繁殖之前作一个平衡。